(io) "Weniger, dafür besser!" gilt natürlich auch für das Dorfbier.
LONCIUM, der altrömische/altkeltische Name von Mauthen steht für
innovative Kärntner Braukunst. Als
"CraftBeer" widerum bezeichnet man jene Gattung von Bieren, die nicht großindustriell, sondern handwerklich und mit viel Können und Liebe gebraut werden.
Staatsmeister in der Kategorie leichte Lagerbiere und Münchner Helle darf man getrost als die
Formel 1 der Braukunst und -kultur bezeichnen!
Ähnlich wie
Slow Food (versus "Fast-Food") entstand die Craft-Beer-Szene als
Gegenbewegung mit starkem Fokus auf
Unabhängigkeit,
Kreativität und
Innovationskraft von Kleinbrauereien weltweit.
Anfänglich von der Industrie unterschätzt, ist die Craft-Beer-Community inzwischen bestens vernetzt und etabliert.
LONCIUM bietet als
regionale Biermanufaktur eine herrliche Palette an spannenden Bieren und organisiert regelmäßige Bier-Seminare.
Hast du Lust bei LONCIUM zu arbeiten? Bewirb dich hier ...
Biererlebniswelt LONCIUM #BrewPub
Bierhotel LONCIUM
Mauthen 60, 9640 Kötschach-Mauthen
T. +43 4715 284
www.bierhotel-loncium.at
hotel@loncium.at
"Das Bergsteigerdorf Mauthen inmitten der Slow Food Travel Region". Hätten wir uns vor 20 Jahren etwas für unsere Kinder, uns selbst und unsere Gäste wünschen dürfen, dann wohl genau das! Allen, die dazu ihren Teil beitragen, ist nur zu danken: für ihre Weitsicht, ihre Hartnäckigkeit, ihre Lebenseinstellung und ihren Beitrag zu Umwelt- und Naturschutz. 
